【注意：遊戯王全く関係ないです】アサリの酒蒸し作るよ！ : １０年ぶりの遊戯王

台風がくるっていうのに市場に行ってみれば、そのおかげか結構お安く食材がゲットできました。
（チコ）鯛が５５０円！
５５０円で鯛のサシミが食べれるならお得！
ただサシミは他の魚で記事にしたことがあるので、今回はアサリの酒蒸し編です(/・ω・)/

まずは砂抜きですね。
ボールに水を１リットルほどいれて、塩は適当にドバー。

アサリを入れたら、軽く洗ってあげて

タオルをかけてしばし放置！
暗闇に置いておくってやつですね。
今回自分は３，４時間ほどおいておきました。

砂抜きできたら、ザルに取り出してきれいに洗ってあげます。

アサリをフライパンにいれて、料理酒を軽く浸るくらいに投入。

んで、水をアサリが完全に浸るくらいまでいれたら、蓋を閉めて火をかけます。

５分ほど火を入れると、アクが出てきますので、こいつをきれいにとってあげます。

アクを取り終わったら、バターを投入！
味付けはこれだけ！非常に簡単にできあがります。

盛り付けたら刻み葱をまぶして完成！
若干お酒が少ない感じと、バターが強めに感じたので、バターを少なくしたほうがいいかもですね。
まあ、でもおいしく食べれたのでよしかな！
今度はホンビノスとか、大きめの貝でもやってみたいところです。

お気に召しましたらクリックお願いいたします